Vins únics a cada moment
Grups: Mínim 2 persones – Màxim 12 persones
Durada: 2 hores
Preu: 35,00€
Endinsa’t en el món del vi amb una experiència diferent, pensada per conèixer i gaudir d’una de les grans riqueses naturals del nostre territori.
La visita comença al peu de la vinya, on us donarem la benvinguda i us explicarem la nostra manera d’entendre i treballar la terra, seguint els principis de l’agricultura ecològica i biodinàmica. Des d’allà iniciarem un recorregut entre les vinyes, descobrint el paisatge que dona vida als nostres vins. A continuació, entrarem al celler per conèixer de prop el procés d’elaboració.
A la sala de tines tastarem vins joves en plena fase de fermentació i descobrirem com evolucionen des dels seus primers dies. Un d’aquests vins té una singularitat excepcional: està vinificat en una àmfora de granit, un sistema innovador i pràcticament únic a Catalunya que converteix aquest tast en una experiència exclusiva. El recorregut continua a la sala de criança, on tastarem els mateixos vins després de set o vuit mesos d’evolució. Aquí podrem apreciar com el pas del temps transforma cada vi i comparar el caràcter de dues varietats autòctones, la Mandó i la Sumoll, criades en àmfores de terrissa, amb dues varietats internacionals, la Merlot i la Cabernet Sauvignon, criades en bóta.
Per acabar aquest viatge per l’univers dels vins Collbaix, degustarem els vins ja embotellats, acompanyats d’una selecció de productes gastronòmics de proximitat que en potenciaran tots els matisos.
Una experiència enoturística exclusiva per descobrir l’evolució del vi, des de la vinya fins a la copa.
Per fer una reserva, indica el nombre de persones i selecciona una data al calendari per consultar la disponibilitat de places i els horaris disponibles. Un cop hagis triat la data i l’hora, es mostrarà el preu de la reserva i podràs confirmar-la.
