Experiències Collbaix Celler El Molí

Iniciem la visita a l’era de les oliveres, on us donarem la benvinguda i us explicarem la nostra forma particular de treballar la terra de forma ecològica i biodinàmica, mentre fem un recorregut enmig de les vinyes.

Tot seguit, entrarem al celler per descobrir aspectes importants en l’elaboració del vi. En primer lloc ens aturarem a la sala de tines per tastar tres vins joves que es troben en fase primària d’elaboració. Un d’aquests vins, a més, té la particularitat que és vinificat en una àmfora de pedra, un sistema innovador i pràcticament únic a tot Catalunya, per la qual cosa, es tracta d’una experiència molt singular .

Descobreix el fascinant món de l’oli d’oliva verge extra a través d’una experiència que et connectarà amb la terra, les oliveres i el nostre molí.

Coneixeràs el procés d’elaboració, aprendràs a identificar les característiques de les diferents varietats i descobriràs com el paisatge es transforma en aromes, sabors i textures.

Nota: Disponible aviat